Bollos de leche condensada y calabaza

Estos bollitos de leche condensada y calabaza propuestos por Kanela y Limón en uno de sus retos han sido todo un éxito. Unos bollos ideales para la merienda o desayuno. Si no os gusta la calabaza no importa porque no saben a calabaza. Se pueden congelar y siguen estando igual de tiernos y esponjosos. Y tostados con mantequilla están riquísimos.

Y sin más vayamos con la receta

 

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Ingredientes:

200 gr. de leche condensada.
40 gr. mantequilla blanda.
25 gr. de levadura fresca diluida en 60 gr. de leche tibia
250 gr. puré de calabaza.
1 cucharadita de sal.
550 gr. de harina de fuerza.
1 huevo para pintar.

Introducimos en la cubeta de la panificadora la leche con la levadura diluida, luego la leche condensada, la mantequilla  y por último el resto de ingredientes sólidos (menos el huevo, que es para pintar!!). Yo utilizo el programa 7 que sólo amasa y dura 15 minutos.
Metemos la masa en un bol untado con aceite y tapamos con un paño húmedo. Lo dejamos reposar toda la noche en la nevera. Si no quieres esperar tanto puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
El día siguiente sacamos la masa de la nevera y empezamos a preparar los bollitos con la forma que más os guste. Dejamos reposar los bollos hasta que doblen su volumen, luego los pintamos con el huevo batido y los introducimos en el horno precalentado a 180 ºC hasta que estén dorados.
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Hasta pronto


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4 comentarios en «Bollos de leche condensada y calabaza»

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