Bollos suizos de Mickey Mousse

Estos bollitos suizos son estupendo para una merienda con niños. Quedan muy esponjosos y aunque lo podemos rellenar con lo que más nos guste os aseguro que solos están buenísimos, vamos que cada vez que entraba en la cocina me comía una oreja de Mickey.
Vamos allá….

Ingredientes:

500 gr. de harina de fuerza.
110 gr. azúcar.
100 gr. mantequilla.
125 ml. leche.
3 huevos.
25 gr. levadura fresca.

¿Como se hace un bollo suizo?

Diluimos la levadura en la leche, echamos en la cubeta de la panificadora, luego el resto de ingredientes líquidos y por último los sólidos. Seleccionamos el programa que sólo amasa.
La mantequilla debe ir a temperatura ambiente, como yo no la saqué antes de la nevera la metí en el microondas unos minutos en el programa de descongelar.
Si cuando termine el amasado vemos que la masa es demasiado pegajosa le añadimos unas cucharadas más de harina y programamos de nuevo.
Dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen. Amasamos un poco de nuevo y hacemos los bollos. No es necesario pegar las orejas a la cabeza del Mickey ya que con el levado de unirán. Podéis verlo en las fotos, pero es muy fácil, una bola más grande para la cabeza y dos más pequeñas para las orejas. Dejamos que repose de nuevo.
bollos suizos preparación

Pintamos con leche los bollos e introducimos en el horno precalentado a 180 ºC hasta que se doren un poco.

bollos suizos

Dejamos enfriar y listo.


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