Brownie + cookies = browcook

Vale ya sé que me he inventado el nombre de la receta pero cómo llamar a una combinación de brownie y cookies…..con deciros que estaba bueno me quedaría corta, porque si el brownie está bueno y las cookies están buenas imaginaros una combinación de ambas…..o mejor no lo imagineis, probadlas!!.
A por la receta…..
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Ingredientes:

Para el brownie:

50 gr. mantequilla.
50 gr. azúcar.
25 gr. harina repostería.
25 gr. de nueces.
1 huevo.
40 gr. chocolate.

Para las cookies:

50 gr. mantequilla.
50 gr. azúcar moreno.
100 gr. harina.
1 huevo.
Una pizca de sal.
40 gr. pepitas chocolate.

Empezamos con la masa para el brownie, derretimos la mantequilla con el chocolate al baño María o en el mircoondas teniendo cuidado de que no se queme.
Batimos el azúcar con el huevo, añadimos la harina  tamizada y la mantequilla con chocolate (debe estar frio o como mucho templadito pero no caliente), mezclamos todo y echamos las nueces.
Para las cookies batimos el huevo, el azúcar y la mantequilla (a temperatura ambiente), y vamos añadiendo la lavadura con la harina tamizada, la pizca de sal y por últimos cuando ya tengamos una masa uniforme las pepitas de chocolate.
Echamos masa de brownie en el molde seleccionado, hacemos una galleta que sea un poco más pequeña del molde y la colocamos encima de la masa de brownie. Introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar y listo.
Con estas cantidades me salieron dos browcook y seis cookies como los de las fotos. Es que no quiero engordar mucho y estoy reduciendo cantidades, ya sabéis.

Hasta pronto.


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