Cakepop reno / Recetas de Navidad

cake pop reno

 

cake pop reno

 

Ingredientes:
180 gr. bizcocho.
mini lacasitos
Pretzel
Chocolate con leche (1 tableta de Nestle familiar)
Para el buttercream:
50 gr. margarina a temperatura ambiente.
55 gr. mantequilla a temperatura ambiente.
250 gr. azúcar glass.
1/2 cucharada postre extracto vainilla.
1 pizca de sal.
35 gr. de leche.

De esta cantidad de buttercream yo solo he usado unas tres cucharadas soperas el resto lo gasté en unos cupcakes.  Es mejor ir añadiendo el buttercream poco a poco pues dependiendo del bizcocho puede necesitar más o menos en mi caso sólo necesité tres cucharadas de buttercream hasta conseguir hacer una bolita compacta y que no se rompiera.

Para preparar el buttercream mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de las varillas de la batidora o algún robot de cocina que tenga esta función.

Desmigamos el bizcocho y añadimos una cucharada de buttercream, mezclamos bien y comprobamos si podemos hacer la bola si no es así añadimos otra cucharada y volvemos a mezclar y a comprobar la masa. Vamos haciendo esto hasta que podamos hacer la bola sin que se rompa.

Colocamos las bolitas sobre una fuente y la refrigeramos durante un par de horas (yo los hice un día antes).

Derretimos el chocolate o bien al baño María o en el microondas teniendo cuidado de que no se queme y moviendo cada 30 segundos.

Cogemos un palito y mojamos la punta en el chocolate. Se lo clavamos a la bolita con cuidado y dejamos que se endurezca el chocolate (con el palo hacía arriba no es necesario clavarlo en un corcho aún). Cuando ya se haya endurecido el chocolate del palito con cuidado metemos la bola en el chocolate y cubrimos bien la bolita. Clavamos el palito en un corcho y dejamos que se vaya endureciendo pero antes de que esté frío del todo hay que colocar la nariz (mini lacasito), los ojos (dos bolitas de fondant) y los cuernos (un pretzel cortado por la mitad). Cuando ya este el chocolate duro pintamos los ojos con tinta negra (comestible claro) y un pincel.

 

Nota: Es mejor tener preparado con antelación los ojos y los cuernos y no tener que hacerlos cuando tenemos la bolita cubierta de chocolate.

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