Dakyori

Dentro de la gastronomía coreana el Dakyori o también conocido como pollo dulce coreano suele ser una de las mayores exquisiteces. Por eso, si eres un amante de la gastronomía, especialmente de la coreana no debes perderte probar este delicioso plato.

Ingredientes

  • Harina
  • Maicena
  • Pechugas de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Aceite
  • Soya
  • Cátsup
  • Azúcar
  • Aceite de ajonjolí
  • Ajonjolí
  • Agua

Preparación

Se rebana toda la pechuga y se corta en cubitos pequeños preferiblemente. Así al momento de freírlos se cocinarán mejor por dentro y tardarán menos.

Cuando ya se tenga toda la pechuga en trozos pequeños, la vacías a un bol. Y comienzas a adobarla. Para ellos usarás la sal, pimienta al gusto y una pizca de ajo molido. Mezclas todo bien para distribuir los adobos por todos los trozos de pechuga.

Lo mejor, es dejarlos reposar alrededor de 10 minutos para que el adobo se impregne bien a la pechuga.

Luego de los 10 minutos de reposo, se añaden seis cucharadas de harina y tres cucharadas de maicena. Y se va agregando poco a poco agua, se revuelve bien hasta que obtenga consistencia. Procura que no quede ni muy aguada ni muy seca.

Vamos poniendo los trozos de pollo en aceite hirviendo de poco a poco,esperamos cinco minutos y sacamos. Un truco para que queden más crujientes es esperar un rato y volverlos a freír. Se espera el mismo tiempo y se sacan cuando estén bien doraditos.

Para la salsa, ponemos un poco de agua en la sartén y se agregan dos cucharadas de soya, cinco cucharadas de azúcar y dos cucharadas de cátsup. Se revuelve bien y esperas a que hierva.

Cuando ya haya hervido la salsa, se ponen los trozos de pollo y se revuelven bien bañando todos los trozos. Por último, se agrega una cucharada de aceite de ajonjolí y ajonjolí. Se revuelve bien y estará listo para servir.

 


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