Espirales de bacon y queso

Desde que soy adicta al hojaldre refrigerado del Lidl no me puede faltar una plancha de hojaldre en la nevera. Tiene multitud de usos, desde preparar una típica empanada gallega, con dátiles, queso y bacon hasta una tarta de manzanas u otra fruta o bien unas milhojas de chocolate, dulce de leche, crema pastelera o unos aperitivos salados como los que os he preparado de queso y bacon.

Se pueden comer  frios o templados e incluso dejarlos de un día para otro sin problemas, eso si duran claro.

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 12 lonchas de bacon
  • 150 gr. queso rallado enmental
  • 1 huevo para pintar.                                

Preparación de los rolltos de bacon y queso

Empezamos extendiendo la lámina de hojaldre, sobre ella las lonchas de bacon y a continuación el queso.

Rollitos de bacon y queso preparacion

Enrollamos por un extremo como si fuese un brazo gitano.

Rollitos de bacon y queso preparacion

Luego cortamos en rodajas de 1 cm más o menos y las colocamos en una bandeja para horno.

Rollitos de bacon y queso rol

Pintamos la espiral por arriba y por los laterales y la introducimos en el horno precalentado a 180 ºC durante 15-20 minutos (hasta que estén doraditas) y luego le damos la vuelta,  pintamos con el huevo y la horneamos otros 15-20 minutos.

Hasta pronto


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2 comentarios en «Espirales de bacon y queso»

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