Flan de coco casero

Hoy proponemos un flan de coco, postre fácil y sencillo de hacer,  solo batir tres ingredientes y el resto lo hace el horno, que os parece? más simple imposible.

Con las cantidades que indico salen tres flanes del tamaño de la foto, si queréis hacer más duplicar las cantidades.

Para potenciar más el sabor del coco podéis añadirle un poco de coco rallado.

Ingredientes para el flan de coco

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  • 200 ml leche de coco
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • Caramelo líquido

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Batimos los huevos con azúcar, añadimos la leche de coco y mezclamos bien.

En el fondo de la flanera echamos caramelo líquido y luego nuestra mezcla.

Introducimos en el horno, a 180’C,  al baño María hasta que cuaje, en mi caso unos 50 minutos.

Dejamos enfriar y a comer!


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