Hojaldre de manzana y morcilla

La combinación de manzana y morcilla no me parecía muy atractiva pero aún así decidí hacerlo porque la pinta que tenía  la que había preparado Su de Webos Fritos era espectacular y me estaba llamando (vale, diréis que siempre me pasa lo mismo, pero es cierto, no puedo resistirme, la lista de recetas pendientes es interminable).
Y ahora a por la receta…..
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Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
2 huevos.
200 ml de nata.
1 manzana
morcilla.
azúcar, aceite, sal y pimienta.
(Con estas cantidades salen tres hojaldres como los de la foto).

 En primer lugar pelamos la manzana y la cortamos en rodajas. Echamos una cucharada de aceite en una sartén junto la manzana doramos un poco por cada lado y añadimos una cucharada sopera de azúcar  no debe quedar muy blanda para que evitar que se rompa. Reservamos.
En un bol batimos los huevos con la nata y salpimentamos.
Independientemente del molde que utilicemos, debemos de cocinar previamente el hojaldre sólo en el horno durante 10 minutos, colocando algo de peso dentro para que no suba la masa (los garbanzos de toda la vida, van perfectos).
Cuando tengamos la masa lista, colocamos rodajas de morcilla (de unos 2 cm de grosor) en la base, echamos los huevos batidos con nata, y colocamos las manzana encima de forma decorativa.
Introducir en el horno a 180 ºC hasta cuajen los huevos.

Consumir caliente.

Hasta pronto.


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