Langostinos al horno

Durante las temporadas navideñas siempre hay que incluir en el menú unos ricos langostinos al horno. ¿Qué es Nochebuena sin el gustillo fresco y suave del langostino? Esta fecha especial precisa también una bandeja especial. Aunque su presentación podría sugerir una dificultad bastante alta, en realidad se trata de una receta muy sencilla. Muchos de los ingredientes incorporados en el proceso son susceptibles a la modificación de acuerdo a tu gusto personal.

Si este año quieres recibir la navidad con un complemento extra que haría la diferencia en grandes medidas, sigue las instrucciones de nuestra receta y lúcete con tus habilidades culinarias. Este plato le hará un favor a tu paladar, y no sólo a él, también a tus invitados.

Ingredientes

Esta es una receta exclusiva para una mesa de cuatro. No obstante, si varias personas se suman a tu velada, basta con duplicar el número de componentes del listado. ¡Manos a la obra!

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  • 24 langostinos
  • 8 rebanadas de pan integral
  • 2 pares de ajos
  • 1 lechuga
  • 1 copa de brandy
  • 1 limón
  • 1 perejil picado
  • ½ guindilla
  • Aceite virgen

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¡Tranquilo! Te acompañamos paso a paso

No es necesario, pero si quieres darle una sazón picante, te recomendamos preparar tu salsa picante favorita, mezclada con los ajos rebanados, la guindilla cortada, el jugo de limón y, por último, el aceite.

Una vez preparada tu combinación, procederás a picar los langostinos por la mitad. Posteriormente, con un contenedor especial para hornear, coloca la cáscara hacía abajo. Lo que sigue es mi parte favorita, sazonar y verter la salsa picante encima de los langostinos. Estos los tendrás que hornear a 220º C durante 5 minutos. Es importante que no lo cocines demasiado porque podría adquirir un aspecto y sensación gomosa.

¡Hey! Todavía no hemos acabado. En una sartén aparte, calienta el jugo que desprendieron los langostinos al horno e incluye la copa de brandy. Después de esto, ubica los langostinos sobre la base de la lechuga y cubre con el jugo flambeado.

Por último, si quieres añadir una linda decoración, fríe en la sartén con aceite pequeños trozos de pan. Luego, retira y decora a tu gusto. ¿Ya viste que no era tan difícil? Las lechugas y los trocillos de pan lo harán ver fenomenal, créeme.

Otros ingredientes para acompañar los langostinos

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  • Si no eres fanático de la salsa picante, podrías acompañar tus langostinos al horno con tomillo y canela.

  • Otra opción podría ser recubrirlos con aceite de pimentón.

  • Si quieres algo más saludable, acompaña tu receta con salsa de espinacas.

  • Además, puedes sustituir el brandy por whisky o vino blanco, el que consideres más apto y rico para la ocasión.

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