Mousse de fresa

Por fin publico de nuevo una mousse de fresa, pero es que me lío y no saco tiempo para el blog….en fin intentaré retomar el ritmo. Y digo intentaré porque si ya de por sí tengo mil cosas que hacer me apunto al grupo de teatro de las mamás del colegio de mi niño. Y con mis grandes dotes interpretativas (jaja no me lo creo ni yo) este año me nominan a los Oscar (bueno los antioscar mejor dicho).

Lo que hace una por un hijo que te dice: “mamá si te apuntas al teatro cuando  termine me puedo subir al escenario y te doy un ramo de flores”. Y la mamá que tiene pánico escénico y no le gusta hablar en público va y se apunta.

Bueno no creo que sea peor que las actuaciones que hacía yo en el colegio…recuerdo la última el musical de Sonrisas y Lágrimas…y adivináis que papel me tocó a mí? ……El de madre superiora con cancioncita en inglés incluida…todo un espectáculo..jaja

Bueno vamos a endulzarnos un poco con este mousse de fresa y si estás en plena operación bikini sigue leyendo que es apta para dietas y darse un capricho sin sentirnos culpables..

Para hacerla más ligerita sustituye la pasta de Home chef por zumo de limón.

 

Ingredientes de Mousse de fresa

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  • 3 yogures blancos sin azúcar
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 3-4 cucharaditas de postre de edulcorante líquido
  • 3 claras de huevos
  • 1-2 cucharaditas de postre de pasta de fresa Home Chef (o de otro sabor que os guste)
  • 30 ml agua

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Preparación

Mezclamos los yogures con el edulcorante y con la pasta de fresa.

Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Calentamos en el microondas los 30 ml de agua y le echamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva bien. Si veis que no está disuelta del todo meterla unos segundo más en el microondas.

Echamos la gelatina al yogur.

Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con los yogures con movimientos envolventes para que no se nos baje.

Vertemos en los vasitos y refrigeramos durante unas 3 horas.

Listos para comer!

Fuente: https://comidasaludable.org/


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