Paté de pollo

Hoy vamos a realizar un delicicioso paté de pollo caserom, el cual está de rechupete.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 copita de vino dulce
  • 200 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
  • cebollino para decorar
  • un poco de leche
  • aceite oliva, sal, pimienta y tomillo.

pate de pollo

Preparación del pate

  1. Troceamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite de oliva junto con el diente de ajo.
  2. Cuando veamos que empieza la cebolla a ponerse blandita añadimos las pechugas de pollo troceadas, y removemos para que se cocine bien durante unos minutos.
  3. Incorporamos la copa de vino y cuando evapore retiramos del fuego. (No os preocupéis por el tamaño al cortar la cebolla y el pollo porque luego irá triturado).
  4. Incorporamos la carne rehogada con la cebolla en la jarra de la batidora, añadimos el queso crema, tomillo, sal y pimienta.
  5. Trituramos bien hasta que la mezcla esté fina. Si vemos que está muy espesa se puede añadir un poco de leche, yo no lo hice porque estaba bien.
  6. Vertemos sobre los cuencos donde vayamos a servir, cubrimos con film y refrigeramos hasta que coja cuerpo (se puede hacer el día antes).
  7. Cuando vayamos a servir decoramos con cebollino troceado.
Hasta pronto.

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