Las receta con pasta tienen posibilidades casi ilimitadas la versatilidad que tiene sin duda le da mucho gusto a esta comida. La receta de pasta a la boloñesa es una de las recetas más clásicas, de estas comidas que a todos parecen gustar. Que por su simpleza y elegancia hacen aguas al paladar más exigente y que hoy traemos para enseñar.
Ingredientes para la receta con pasta
- 400 grs. de Espagueti (pensando en 4 personas aproximadamente, puedes dividir o multiplicar la receta de acuerdo a tus necesidades)
- 300 grs. de carne picada o carne molida (es recomendable que esté fresca)
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco.
- 200 grs. de salsa de tomate o tomate frito.
- 50 mls de leche
- Oregano
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Empezamos a preparar la salsa cortando la cebolla y la zanahoria de forma delgada.
- En una olla colocamos poco de aceite y al calor de este agregamos la cebolla y la zanahoria picadas.
- Las dejamos ahí durante 10 minutos o hasta que doren para pasar a agregar la carne picada.
- Lo dejamos en este proceso y utilizamos una espátula para ir separándola y no se quede pegada en trozos.
- Cuando la carne deje su color rosado añade el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol durante aproximadamente 2 – 3 minutos
- Luego de esto incorporamos la salsa de tomate y la leche dejando cocer durante 20 minutos para que la comida absorba el sabor.
- Cuando esta lista puedes proceder a cocinar la pasta, colocando una olla agua a hervir con una cucharadita de sal.
- Cuando este listo coloca los espaguetis de unos 10 a 15 minutos hasta que estén listos.
- Para finalizar incorpora los espaguetis ya escurridos a la salsa boloñesa y estarás listo para servir.
