Receta de cámarones al horno

Existen una gran variedad de recetas con camarones que puedes conseguir ya sea por internet o en un libro de cocina. Estas recetas por lo general suelen ser muy fáciles de preparar debido a la rápida cocción que tienes los camarones o de igual manera llamadas, las gambas.

Una del más fácil cocinado son los camarones al ajillo. Su sencillez los hace exquisitos, una combinación perfecta entre los ingredientes acompñado de un pan tostado.

Los camarones al ajillo pueden prepararse ya sea en la cocina, como al horno, de ambas maneras es una maravilla que alegra al paladar.

Ingredientes:

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  • ½ kg de camarones
  • 5 dientes de ajo (machacados)
  • 2 cucharadas soperas de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla y/o aceite
  • 1 pizca de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación: Cocina

Paso 1. Comience pelando las colas de los camarones. En una sartén derrite la mantequilla, una vez hecha, sofíe el ajo y los camarones a fuego medio. Si no tienes mantequilla un chorrito de aceite de oliva, o del que tengas en casa.

Paso 2. Agrega jugo de limón y vino blanco y haz una reducción, así dejas que se marinen los camarones.

Paso 3. Una vez que los camarones absorban bien los liquidos y añade perejil, sal, y pimienta al gusto dejando que se cocinen a fuego lento durante unos cinco a diez minutos (5-10). Durante ese tiempo es importante dejarlos cocinar, pero no debes descuidarte de ellos, moviendolos una que otra vez o podrian quemarse.

Paso 4. Pasado el tiempo en el cronómetro, retiralos de la sartén, deberán de estar de un color dorado brillante, y listo para comer. Puedes acomprañarlos con rebanadas de pan.

Puedes agregarles cebolla morada junto con el ajo y la mantequilla para agregar color y más sabor, eso es opcional y al gusto de cada quien.

Preparción: Horno

Paso 1. Comience pelando las colas de los camarones. En una sartén derrite la mantequilla, una vez hecha, sofríe el ajo.

Paso 2. En una fuente, coloca en el sofrito de ajo y espárcelo por toda la fuente. Añade los camarones y aceite abundante en la fuente. Agregar sal y pimienta por encima junto con el vino blanco y el jugo de limón.

Paso 3. Cocina en el horno durante unos diez minutos (10) o hasta que esté dorado, a una temperatura de 180º grados.

 


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