Receta de flan de parchita (o maracuyá)

El flan es un postre a base de huevos y leche, el cual, con su consistencia firme y ligera te permite disfrutarlo en cualquier época del año. Bien sea un postre luego de una comida, merienda o darle un gusto a tus pequeños luego de una jornada de estudios y tareas.

Lo necesario para preparar esta deliciosa receta de flan de parchita o maracuyá, es tener las ganas de consentirte y consentir a los tuyos. Disfruten juntos de su delicioso sabor dulce y cítrico a la vez. Utilícenlo como excusa para sentarse a hablar y enterarte de cómo se sienten o qué les está pasando.

Información Nutricional del flan

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Calorías: 160.

Raciones: 4.

flan

Ingredientes

  • 200 gramos de pulpa de maracuyá.
  • 3 huevos.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 80 mililitros de leche.

Preparación de lflan

  • Paso 1: Si compraste las parchitas o maracuyás enteras, lo primero que debes hacer es lavarlas, luego abrirlas por la mitad y, con una cuchara, sacarles la pulpa; asegurándote de no traerte la parte blanca.
  • Paso 2: En una olla, pon a cocinar la pulpa junto con el azúcar y la leche; a fuego medio por media hora o hasta que se derrita por completo el azúcar. Revuelve hasta integrar.
  • Tercer paso: Mezcla la preparación anterior con los huevos, hasta que tenga una consistencia homogénea.
  • Paso 4: Agrega esta mezcla de flan de parchita a un envase refractario y llévalo a hornear en baño María a 160°C por 2 horas, o hasta que veas está firme.
  • Paso 5: Cuando esté listo, desmolda el flan de maracuyá y, si lo deseas, cúbrelo por encima con almíbar de maracuyá, chocolate derretido, nata montada o cualquier otro que sea de tu gusto. Sirve bien frío y ¡a disfrutar!

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