Recetas con camarones

Los camarones o gambas son cuerpos alimenticios que abundan en aguas saladas o dulces, entrando en el mundo de los mariscos, son una fuente muy delisiosa y de variadas vitaminas, y nutientes como lo son el fosforo, zinc, potasio, selenio, vitaminas B12, colesterol, vitamina E, Iodo entre otros componenetes.

CAMARAONES EN SALSA DE MAYONESA

Ingredientes:

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  • 1 kg de camarones
  • ½ Cebolla
  • ½ kg de Jaibas
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 Dientes de ajo
  • Mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Mostaza (Al gusto)
  • Mayonesa (Al gusto)

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Preparación:

Paso 1. Pon en una olla con agua a hervir las jaibas con un diente de ajo, un trozo de cebolla y sal. Mientras esto está al fuego, pica el resto de la cebolla en cubos pequeños junto con el otro diente de ajo, y colocalos en una sarten con mantequilla a fuego medio.

Paso 2. Cuando la cebolla esté transparente, pasa la preparación a una licuaora junto con la leche, pimienta, mayonesa y mostaza para elavorar la sala de los camarones.

Paso 3. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, pasa de nuevo a la sarten y deja que hieva todo a fuego lento. Mientras, saca las jaibas, en integralas con la salsa de camarones, por último, el camaron.

Paso 4. Una vez el camaron en la salsa de mayonesa, liso. Puedes servirlo a compañia de arroz blanco o pan.

BROCHETAS DE CAMARON

Ingredientes:

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  • 2 kg de camarones
  • 1 calabaza mediana (Picada en cubos)
  • 1 pimentón rojo (Picado en tiras)
  • 1 taza de piña en cubos
  • ¼ taza de jugo de limón
  • Brochetas (palitos de madera o bambú remojados en agua)
  • ¼ taza de aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Preparación:

Paso 1. Calienta la parrilla. Ensarta los camarones, los trozos de piña, la calabaza y los pimientos alternandolos en los broches de madera o bambú dejando espacio entre ellos y los trozos.

Paso 2. En un tazón, agrega aceite, jugo de limón y sal, y pimienta al gusto. Esto debes reservarlo para sasonar.

Paso 3. Coloca las brochetas en la parrilla por un tiempo entre seis a quince minutos (6-15). Dandole vuelta constantemente hasta que el camaron se torne rosado y las verduras estén tiernas. La mezcla que habias reservado la irás colocando cada dos o tres minutos en el cocinado.

Paso 4. Buen provecho.

Siendo los camarones un alimento rico en nutrientes y vitaminas, es de igual manera muy vérsatil para realiza distintas preparaciones. Solo debes ser creativo y no tener miedo a intentar cosas nuevas.


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