Recetas con carne picada (Albondigas)

Las recetas con carne picada o carne molida es un ingrediente de los más comunes de utilizar en cualquier comida. Una receta sencilla con ella es el de espagueti con albóndigas, muy al estilo italiano, fácil de hacer y delicioso para consumir

Ingredientes para las recetas con carne picada

  • 500 grs de carne picada
  • 1 huevo
  • Especia al gusto
  • 15 grs de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 300 grs de espagueti
  • Una cucharada de salsa barbacoa
  • Zanahoria rallada
  • 1 rama de apio
  • 200ml de caldo de carne
  • 50grs de tomate

Preparación

  1. Comenzamos preparando las albóndigas, para ello utilizamos la carne picada y añadimos huevo, hasta que genere una masa uniforme.
  2. Añadimos el pan rallado y las especias que nos gusten, como sal y pimienta y una cucharada de barbacoa.
  3. Formamos las albóndigas y las cocinamos al horno metiéndolas 10 minutos a 190°, tratando que estas se doren de forma homogénea.
  4. Hecho esto con el caldo de carne y tomate y ajo picados empezamos a preparar la salsa. Podemos agregarle la zanahoria rallada y agregamos las albóndigas a la salsa para que se terminen de cocinar.
  5. Lo dejamos en este proceso durante aproximadamente 15 minutos y si durante la cocción se seca demasiado podemos añadir un cucharon del agua de la pasta.
  6. Realizado todo lo anterior procedemos a servir la pasta y agregar la salsa con albóndigas.

Acompañantes

Con esta receta tan sencilla estamos listos para comer un delicioso almuerzo al estilo italiano. Aunque su sabor especial viene de la forma de mezclar los ingredientes, dando como resultado un plato disfrutable para toda la familia. Es una comida de la cual no te vas a arrepentir de degustar. Si deseas darles un toque especial, hay quienes afirman que es interesante probar con un poco de salsa picante para avivar los sabores.


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