Recetas con Quinoa

Cada día se hace más importante tener un estilo de vida saludable, es por esto que las recetas con Quinoa son esenciales. La Quinoa es un tipo de semilla andina que posee un alto nivel de proteínas y minerales beneficiosas para el ser humano.

Tan impresionante es que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la nombró un “superalimento nutritivo”. Es por esto que esta receta de tortitas de papa con quinoa serán la sensación entre tu y tus más allegados.

Ingredientes

  • 3 papas cocidas.
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 3 rabos de cebollín picados
  • 1 taza de aceite
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.

Preparación

  1. Se aplastan las papas para generar un puré, agregando los huevos y el ajo en polvo a la mezcla.
  2. Combinamos la quinoa con el cebollín, la sal y pimienta y se agregan a la mezcla previa para formar unas tortitas.
  3. Para compactarlas se agrega harina levemente hasta que se mantengan, sin deshacerse.
  4. Se fríen las tortitas en un sartén con aceite caliente y dejas que se dore por ambos lados. Listo, ya con eso nuestra Receta con quinoa esta lista para servir con una ensalada ligera para comer de forma saludable.

Beneficios de las recetas con Quinoa

La quinoa posee un alto nivel de proteínas y minerales, así como un bajo índice de azúcar y rico en Omega 6. Mejora la función gástrica e inmunitaria, la formación de anticuerpos y la absorción del calcio.

Además, su composición ayuda a prevenir la osteoporosis y reducir el colesterol malo del organismo. Aparte que es un cereal, por lo cual, tiene la propiedad de dar sensación de saciedad al consumirse.

Esperamos que te haya sido útil esta receta de tortitas con quinoa, para mantenerte saludable en tu día a día.


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