Salmorejo de pepino

Hace unas semanas visitando el blog de Yolanda, Cocido de Sopa, leí sobre una campaña solidaria que está llevando a cabo la empresa Freshnava, es una tienda online de venta de productos ecológicos. La iniciativa consiste en donar 20 kilos de alimentos frescos a comedores sociales sólo por publicar una entrada apoyando a la empresa, Freshnava, por la labor solidaria que está realizando.
No dudé ni un segundo en aportar mi pequeño granito de arena…
Y ahora a cocinar….

Ingredientes: (Para dos copas como las de la foto)

  • 1 pepino grande
  • 100 gr. de pan (mejor del día antes)
  • 15 ml de vinagre
  • 45 ml aceite de oliva
  • sal
  • 1 huevo cocido
  • jamón serrano

Paso a paso

  1. Cortamos el pan y lo ponemos en agua.
  2. Pelamos el pepino y lo trituramos, añadimos el pan escurrido (si es preciso añadir un poco más de pan debe quedar espesito), el aceite, vinagre y sal.
  3. Dejamos enfriar en el frigorífico.
  4. Cuando lo vayamos a servir decoramos con el huevo cortado muy pequeñito, jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva.
A comer.

 


Receta de Bibimbap

El bibimbap es un plato tradicional coreano muy famoso en ...
Leer Más
flan

Receta de flan de parchita (o maracuyá)

El flan es un postre a base de huevos y ...
Leer Más

Dakyori

Dentro de la gastronomía coreana el Dakyori o también conocido ...
Leer Más

Oyakodon

Hay una infinidad de platos y recetas que aún desconocemos, ...
Leer Más

Pollo teriyaki

¿Qué es lo primero que os viene a la mente ...
Leer Más
pollo en salsa

Las mejores recetas de pollo en salsa

Vamos a hacer unas estupendas recetas de pollo en salsa ...
Leer Más

Deja un comentario