Solomillo a la pimienta

Que tenéis invitados y no sabéis que hacer? Aquí os dejo esta propuesta que aunque es un clásico nos saca de más de un apuro cuando no sabemos qué hacer o no tenemos mucho tiempo.
A la cocina….
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Ingredientes:

1 solomillo de cerdo ( aprox. 600 gr.)
400 ml. nata para cocinar.
sal, pimienta molida, aceite.
Patatas fritas de guarnición.

Cortamos el solomillo en medallones de dos dedos de grosos y salpimentamos. En una sartén con un chorrito de aceite (yo lo hago a ojo pero aprox. 4-5 cucharadas) doramos el solomillo por todos los lados yo lo dejé unos 17 minutos. Sacamos el solomillo y reservamos.
En la misma sartén echamos la nata y pimienta (ahora es cuestión de gustos si os gusta muy picante ya sabéis no os cortéis con la pimienta) y dejamos que se cocine la nata durante 10 minutos. Luego introducimos el solomillo y cocinamos todo durante otros 10 minutos.
Servir acompañado de patatas fritas, dejaros de verduras que a este plato no le van nada porque la salsita está para mojar patatas, pan y lo que haga falta.

Nota: con estas cantidades cenamos dos glotones…pero como dice el dicho donde comen dos comen tres..


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