Sopa de ajo, fácil y rápido

Con el frio y la lluvia de esta semanita me apetecía comer algo calentito para entrar en calor y que mejor que una sopa de ajo, y el que diga que es pan con agua es porque no lo ha probado porque con lo que lleva resucita hasta un muerto….
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Ingredientes:

2 litros de caldo de pollo.
1 chorizo.
100 gr. de jamón serrano taquitos.
1 cabeza de ajos.
4 huevos.
200 gr. de pan moreno. (También se puede hacer con otro pan y si es del día antes mejor)
Aceite, sal (yo no le he añadido sal pero si véis que está sosa le añadíis un poquito).

Yo he utilizado el caldo casero pero si no os queréis entretener podéis utilizar los que vende en tetrabrik (yo lo he hecho alguna vez y queda igual de buenos).

Echamos el caldo en una olla y vamos dejando que se caliente.

Pelamos los ajos y los laminamos. En una sartén con unas 4 cucharadas de acite de oliva doramos los ajos. Cuando estén listos los echamos a la olla sin el aceite. En la misma sartén y con el aceite que teníamos doramos los taquitos de jamón. Y los echamos en la olla (sin el aceite). Quitamos la piel al chorizo y troceamos en daditos, echamos en la sartén y doramos. Cuando estén listos echamos en la olla (sin el aceite). Por último, cortamos el pan en pequeñas rebanadas y lo tostamos en la sartén (la primera tanda de pan se chupará el aceite pero no añadirle más para que no quede muy aceitoso, el resto dorarlo sin aceite). Conforme se vaya dorando el pan lo echamos en la olla.

Dejamos todo que cueza durante unos minutos y echamos los huevos (sin cascara!! por si hay algún despistado) durante 15 minutos. Y listo.

Con estas cantidades salen unos tres platos pero como nosotros somos de buen comer entre dos y medio (por mi niño) nos lo zampamos enterito.
A comer caliente!!

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