Tarta de palotes y coca cola

 

Esta tarta viene de la mano de Kanela y Limón ha sido uno de sus retos y el resultado es espectacular  así que no dejéis de hacerla. Yo ya estoy impaciente por participar en otro de sus retos.

 

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Ingredientes:

Para la base:

150 gr. galletas tipo María.
75 gr. mantequilla.

Para la crema de coca cola y palotes:

250 gr. de palotes de coca cola.
225 ml de coca cola.
3 yogures griegos.
180 gr. queso philadelphia.
375 ml nata montada.
8 hojas de gelatina neutra.
un poquito de leche.

Para la gelatina de coca cola:

190 ml de coca cola.
3 hojas de gelatina neutra.

Empezamos preparando la base de la tarta para ello machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. En un molde de 24 cm de diámetro colocamos en la base papel vegetal (nos ayudará cuando desmoldemos la tarta) y echamos la mezcla de galletas con mantequilla extendiéndola uniformemente por toda la base y aplastando para que quede compacta.
Para  preparar la crema de coca cola, ponemos en un cazo los palotes con la coca cola y calentamos hasta que se hayan disuelto todos los palotes. Dejamos que se enfríe.
Hidratamos las hojas de gelatina y las disolvemos en un poco de leche caliente. Dejamos que se atempere.
En un bol mezclamos los yogures, el queso, la coca cola con los palotes disueltos y la gelatina. Cuando esté todo bien mezclado le añadimos la nata montada y seguimos removiendo.
Vertemos en el molde sobre la base de galletas. Lo dejamos en el frigorífico hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
Para preparar la gelatina de coca cola, hidratamos la gelatina y la disolvemos en la coca coca caliente.
Echamos sobre la crema de coca cola que ya estará cuajada. Volvemos a dejar en el frigorífico hasta que la gelatina solidifique.
Desmoldamos con cuidado de que no se rompa y listo para comer!!

Hasta pronto.


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