Tarta helada de vainilla y chocolate

Para los que no conozcáis el blog de la receta de la felicidad os diré que es fascinante, con ideas originales de recetas para preparar, bien por la preparación en sí o bien por el modo de presentación de los platos, pero siempre te sorprende por muy simple que pueda ser la receta.
Esta receta la encontré en ese blog aunque modifiqué las cantidades para adaptarla a un molde de 17 cm; con tres capas de bizcocho y dos helado y la decoré con las galletinas que veis en la foto.
Antes de consumir es aconsejable sacar la tarta con un poco de antelación…. pero si se os olvida no importa siempre podéis coger una radial para cortarla, porque la verdad es que queda… como diría yo……….como una piedra………pero está buenísima!!!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 150 gr. de harina.
  • 225 gr. azúcar.
  • 70 gr. cacao puro.
  • 1 cucharadita levadura química.
  • 2 huevos medianos.
  • 150 ml leche + 1 cucharadita de vinagre (o buttermilk)
  • 95 gramos mantequilla.
  • 150 ml café recién hecho (puede ser descafeinado).
Para el relleno:
  • 1 litro helado de vainilla.
Para la cobertura:
  • 200 ml de nata para montar.
  • 50 gr. mantequilla.
  • 250 gr. chocolate para fundir.
  • 1 paquete de galletas para decorar helados.

Tarta helada de vainilla y chocolate

Empezamos por el bizcocho:

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC
  2. Si no vamos a utilizar buttermilk tenemos que preparar la mezcla de la leche con el vinagre y dejarlo reposar unos 10 minutos hasta que tenga el aspecto de leche cortada.
  3. Mientras reposa la leche, vamos mezclando todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y levadura. Luego le añadimos los huevos batidos, la leche con el vinagre y la mantequilla.
  4. Cuando esté todo bien mezclado le añadimos el café recién hecho y mezclamos para que quede bien integrado.
  5. Repartimos la masa en tres moldes iguales untados con mantequilla y lo horneamos durante 25 minutos aproximadamente.
  6. Sacamos los moldes del horno, lo dejamos reposar en el molde 15 minutos y desmoldamos.
  7. Debemos dejar que los bizcochos estén totalmente fríos para poder seguir con la receta.
  8. Un rato antes de montar la tarta hay que sacar el helado del congelador para que no esté muy duro pero tampoco derretido.
  9. Para montar la tarta tenemos que utilizar un molde desmontable alto del tamaño de nuestros bizcochos.
  10. En la base del molde le pondremos papel vegetal para que sea más fácil desmoldarlo.
  11. Luego iremos poniendo, primero base de bizcocho; segundo, helado; tercero, bizcocho; cuarto, helado; y quinto, bizcocho.Y lo metemos en el congelador, bien de un día para otro, o hasta que haya cogido consistencia.
  12. Para la cobertura: hervimos la nata, la retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla y el chocolate troceado  y mezclamos hasta que quede todo homogéneo. Dejamos que se enfríe.
  13. Sacamos la tarta del congelador, la desmoldamos, la ponemos sobre una rejilla y le echamos la cobertura de chocolate. Yo la cubrí por los lados, pero me costó bastante porque se derretía el helado y el chocolate se iba para abajo…. pero como casi todo tiene solución …… decidí meterla en el congelador e ir cubriendo los laterales directamente con la tarta en el congelador y así se enfriaba antes y no se derretía.
  14. Después de varias horas en el congelador la decoré con las galletas que se utiliza para acompañar  los helados. Y este fue el resultado final.
Hasta pronto.

Receta de Bibimbap

El bibimbap es un plato tradicional coreano muy famoso en ...
Leer Más
flan

Receta de flan de parchita (o maracuyá)

El flan es un postre a base de huevos y ...
Leer Más

Dakyori

Dentro de la gastronomía coreana el Dakyori o también conocido ...
Leer Más

Oyakodon

Hay una infinidad de platos y recetas que aún desconocemos, ...
Leer Más

Pollo teriyaki

¿Qué es lo primero que os viene a la mente ...
Leer Más
pollo en salsa

Las mejores recetas de pollo en salsa

Vamos a hacer unas estupendas recetas de pollo en salsa ...
Leer Más

1 comentario en «Tarta helada de vainilla y chocolate»

Deja un comentario