Tortitas americanas con queso y coulis de granada

Esta tarde me apetecĂ­a comer unas tortitas, normalmente me las comerĂ­a con chocolate pero me apetecĂ­a probar algo distinto y aprovechando que habĂ­a preparado coulis de granada me pareciĂł que quedarĂ­a bien con queso y efectivamente estaban buenĂ­simas…
Veamos la receta….

Ingredientes:

Para las tortitas:

2 huevos
30 gr. de azĂșcar.
200 gr. de harina normal
250 ml leche
1/2 sobre levadura quĂ­mica
una pizca de sal
1 cucharada sopera de aceite

Para el coulis de granada:

2 granadas
6 cucharadas soperas de azĂșcar.
60 ml de agua.

Queso tipo philadelphia
aceite oliva

ÂżCĂłmo se hace?

Empezamos preparando el coulis de granada ya que tiene que estar frĂ­o.
Con mucha paciencia pelamos las dos granadas y las echamos en una olla junto con seis cucharadas soperas de azĂșcar y el agua. Encendemos el fuego y lo dejamos que reduzca durante unos treinta minutos. Trituramos y lo pasamos por un chino o un colador para quitar las pepitas. Reservamos (yo lo preparĂ© el dĂ­a antes).
Para hacer las tortitas, batimos los huevos con el azĂșcar, luego añadimos la leche y la cucharada de aceite. Por Ășltimo vamos incorporando la harina, levadura y sal tamizada y mezclamos hasta que no nos quede ningĂșn grumo.
En una sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva y lo extendemos con un pincel o una servilleta cuando esté caliente añadimos la masa (para hacer estas mini tortitas usé una cuchara sopera si queréis hacerlas mås grande utilidad un cazo) cuando veamos que empiezan a salir pompas en la superficie le damos la vuelta y cocinamos con cuidado de que no se queme. Así hasta acabar toda la masa.
Servir calientes acompañada de queso y  coulis de granada.
Hasta pronto.

 


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1 comentario en «Tortitas americanas con queso y coulis de granada»

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