Trufas de chocolate

No puedo resistirme a esta pequeña tentación de chocolate, están de vicio, es probar una y no poder parar, si no fuera por el michelín incipiente que me está saliendo de tanto dulce y poco deporte no faltaría una fuente de esta delicia en casa durante todo el año, pero tengo que resistirme y hacerlo sólo de vez en cuando.
Así que os animo a probarla, que presentadas en una bonita fuente o en los moldes de trufas quedarán ideales para vuestras mesas estas Navidades.
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Ingredientes:

200 gr. de chocolate fondant.
200 ml. nata montar.
20 gr.mantequilla.
Licor (opcional) yo usé crema de Bienmesabe
cacao, fideos chocolate, almendras… para rebozar.

En un cuenco apto para microondas echamos el chocolate troceado, lo introducimos en el microondas y seleccionamos 30 segundos y removemos (puedes darle más tiempo pero ten cuidado con que no se te queme) repetimos el proceso hasta que este derretido el chocolate y es cuando le echamos la mantequilla que se derretirá con el calor del chocolate. Y por último le añadimos el licor. Dejamos enfriar.
Montamos la nata y echamos el chocolate y con cuidado de que no se baje la nata lo movemos bien hasta que esté homogéneo.
Enfriamos en la nevera durante un par de horas. Hacemos las bolitas y las rebozamos bien por cacao, fideos de chocolate, almendras trituradas, chocolate blanco o lo que os apetezca.

 

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Y a comer!!!


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